Torikizoku, la chaîne de restaurants de yakitori à petit prix
L'enseigne de Torikizoku
Wiki
Si vous cherchez à passer une soirée conviviale et détendue autour de délicieuses brochettes yakitori sans vous ruiner, la chaîne de restaurants Torikizoku est faite pour vous. Avec un tarif unique imbattable à 298 yens (environ 2,30€) par plat ou boisson et des établissements ouverts jusqu'au petit matin, ces izakaya typiques ont tout bon pour régaler vos papilles dans une ambiance toujours animée et chaleureuse.
Une formule alléchante et un succès qui ne se dément pas depuis 30 ans
Fondée en 1986 à Osaka, la chaîne Torikizoku propose une formule simple qui a fait ses preuves : une large sélection de brochettes de poulet grillées au charbon de bois et de plats d'accompagnement, le tout à un prix très attractif. Pas étonnant que les quelques 300 restaurants de l'enseigne ne désemplissent pas, avec une clientèle composée principalement de jeunes salariés et d'étudiants. Préparez-vous à patienter un peu avant d'avoir une table, surtout le week-end !
Avec ses 680 restaurants à travers le Japon, Torikizoku continue sur sa lancée après plus de 30 ans d'existence. On en trouve désormais dans toutes les grandes villes de l'archipel, de Fukuoka à Sapporo en passant par Tokyo qui compte à elle seule plus de 150 établissements. Le quartier animé de Shinjuku en abrite pas moins de 15 !
Un vaste choix de délicieuses brochettes yakitori et de plats d'accompagnement
À Torikizoku, vous pourrez déguster toutes les parties du poulet préparées en brochettes grillées : cuisses, poitrines, ailes, peaux, cartilages, foie, cœur... Il y en a pour tous les goûts ! Les brochettes sont assaisonnées soit avec du sel (shio), soit avec une sauce sucrée-salée (tare) à base de sauce soja. Le menu comporte aussi d'autres viandes (porc, bœuf) ainsi que des légumes et champignons (poivrons farcis, asperges au bacon...).
En accompagnement, vous pourrez commander des classiques de l'izakaya comme du poulet frit (karaage), des légumes marinés, des petits plats à base de riz ou de ramen, etc. De quoi vous régaler en piochant dans les nombreuses assiettes disposées sur la table !
Le restaurant Torikizoku de Shinjuku Kuyakusho-dori, un établissement emblématique
Situé à proximité de la mairie de Shinjuku, le restaurant Torikizoku de Shinjuku Kuyakusho-dori est un établissement typique de la chaîne. Installé au sous-sol d'un bâtiment, il offre une ambiance conviviale et animée avec ses grandes tablées en bois brut réunissant groupes d'amis, étudiants et salarymen. Le décor rustique tout en bois ajoute au charme du lieu.
Ici comme dans les autres restaurants, l'affluence est au rendez-vous, surtout le soir et le week-end. N'hésitez pas à réserver, surtout si vous venez à plusieurs. Vous pourrez ainsi profiter d'une soirée mémorable à déguster de savoureuses brochettes dans une atmosphère typiquement japonaise et bon enfant.
Les tables d'un Torikizoku
Handle
Commander facilement malgré la barrière de la langue
Chez Torikizoku, pas besoin de parler japonais pour passer commande. Les menus sont illustrés avec des photos des plats, vous permettant de choisir facilement ce qui vous fait envie. Dans certains restaurants comme celui de Shinjuku Kuyakusho-dori, vous pouvez même utiliser une tablette avec un menu en anglais. Et en cas de doute, n'hésitez pas à demander conseil au personnel qui se fera un plaisir de vous guider.
Bon à savoir, il faudra appuyer sur la sonnette posée sur la table pour passer commande, comme c'est l'usage dans les izakaya. Une fois servi, vous n'aurez plus qu'à trinquer joyeusement en prononçant le fameux "kanpai !"avant de déguster vos brochettes !
Les brochettes stars à absolument goûter
Parmi les dizaines de brochettes proposées, certaines sont particulièrement populaires et méritent le détour. N'hésitez pas à goûter :
- Les Tsukune, délicieuses boulettes de poulet assaisonnées au sel
- Les Tebasaki, des ailes de poulet grillées et bien croustillantes
- Les Piman Nikuzume, poivrons farcis au poulet
- Les Mune, morceaux fondants de poitrine de poulet
- Les Gyukushi, fines tranches de boeuf marinées
Les boissons pour accompagner les yakitori : bières, alcools et jus
Pour accompagner votre festin de yakitori, Torikizoku propose une belle sélection de boissons, avec ou sans alcool. La star incontournable reste la bière japonaise pression, légère et désaltérante. Vous pourrez aussi opter pour du vin, des cocktails, du saké, du whisky japonais, de l'umeshu (alcool de prune) ou des soft drinks.
Le petit plus : certains restaurants proposent des boissons spéciales en édition limitée au fil des saisons, comme un délicieux vin de mandarine servi avec des glaçons. De quoi ajouter une note d'originalité à vos soirées yakitori !
Conseils pratiques : arriver tôt, réserver, restaurants fumeurs ou non
Pour profiter au mieux de votre expérience chez Torikizoku, voici quelques conseils :
- Arrivez en début de soirée (vers 17h-18h) pour être sûr d'avoir une place rapidement, surtout le week-end. Sinon, prévoyez un temps d'attente d'au moins 1 heure.
- Si vous êtes 4 ou plus, pensez à réserver votre table à l'avance. Vous pouvez le faire par téléphone ou sur le site web, en japonais.
- La plupart des restaurants Torikizoku sont fumeurs, mais 25 établissements proposent des espaces 100% non-fumeurs. Renseignez-vous avant de choisir votre destination.
Vous voilà parés pour vivre une expérience Sortir, voir & boire 100% japonaise dans un cadre convivial et à tout petit prix. Itadakimasu et kanpai !
