Ebisu Yokocho 恵比寿横丁

Sur lagauche une alcôve où quelques sièges surélevés entourent un bar décoré devégétaux et de fruits. Sur la droite, un mini bar où s’activent une Mama san et un jeune employé à laconfections d’onigiri (sandwich de riz entouré d’une algue sèche et fourré dedifférents aliments) tout en surveillant la grillade d’un poisson. 

Ces petitsrestaurants servent tous exclusivement de la cuisine japonaise, certains proposent des spécialités comme les poissons,les sashimis (lamelles de poissoncru), les okonomiyaki (galettesaux œufs et au chou fourrée au fromage, aux légumes et parfois à la viande ou aux fruits de mer) ou les tempura (beignets de légumesou de crevette).

Asseyez-vouslà où il y a de la place et laissez voussurprendre ! Les tarifs sont peu élevés, l’ambiance joyeuse et décontractée. Des Salarymen (employés japonais en costume), sortis du travail, viennentcroquer un morceau et boire quelques bières entre collègues ou amis.D’autres célèbrent un anniversaire. Un couple d’amoureux partage sans chichiune pomme de terre chaude fourrée aux œufs de poisson et saupoudrée degruyère. 

Les heures tournent, les plats aussi. Un conseil : choisir lerestaurant placé à gauche au niveau des toilettes, celui avec une banquette enbois courant tout autour du bar et des tables avec des chaises en cageots. Ilpropose à la fois les classiques comme la salade de pomme de terre, le tofufrit, du poisson grillé, des escalopes de porc grillé et des spécialités plusoriginales à l’exemple d’une salade d’oursin ou des yakisoba (nouilles sautées). Quel que soit le choix, toutes cesgargotes ont leur charme !