Ooiwa 大岩
Friture du restaurant Ooiwa.
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Préambule gustatif
Brochettes frites de poisson, de viande ou de légumes entourées d’une fine couche de panure, les kushi katsu, à tremper dans une sauce, se dégustent surtout le soir en amuse-gueule.
Souvent servies dans des restaurants populaires, notamment à Osaka, les kushi katsu d’Ooiwa sont un peu plus riches et chics qu’à l’ordinaire, du fait notamment du bâtiment qu’occupe le restaurant un super bekura – ancien entrepôt d’antiquités des grandes propriétés japonaises.
Vous pouvez manger vos kushi katsuau comptoir, les commandant à l’unité parmi les trente variétés différentes ou demander un menu «omakasse»où le chef décide pour vous.
Arrêtez-vous à dix, quinze, vingt, vingt-cinq petites bouchées… Accompagnées de citron, de sel, de sauce soja ou d’une sauce légèrement sucrée faite à base d’huîtres, les brochettes d’Ooiwa sont délicieuses. Prétexte à un premier repas, les kushikatsu se savourent, avant de finir la soirée ailleurs. Pas loin, le Bar K6 peut faire office de prochaine étape.
Adresse - Horaires - Accès
Adresse
Phone
+81(0)75 231 7667.Horaires
buslignes 10, 17, 59, 205 arrêt Kyoto Shiyakushomae. Situéau sud du croisement Kiyamachi-nijo.Prix
environ3800 yens.Accès
ouvertde 17h à 22h. Fermé le mercredi.
