Irasshai París: el destino japonés por excelencia en el corazón de la capital francesa
Irasshai es un nuevo concepto de tienda dedicado a la cocina y la cultura japonesas, situado en el centro de París. Ofrece una inmersión completa en la gastronomía japonesa a través de sus diversos espacios: tienda de comestibles, restaurantes, cafetería, bar, estudio de cocina. Irasshai pretende poner los productos y la cocina japoneses al alcance de todos, desde los neófitos hasta los entendidos.
Una espaciosa tienda de ultramarinos con más de 1.000 productos japoneses, muchos de ellos exclusivos de Irasshai en Francia
La tienda de ultramarinos es el corazón de Irasshai, con más de 1.000 productos japoneses cuidadosamente seleccionados en sus coloridas estanterías. Tres cuartas partes de los artículos se venden por primera vez en Francia, tras haber sido adquiridos directamente en Japón por el equipo de expertos de Irasshai. Cada producto viene con una etiqueta detallada en francés, junto con ideas de recetas, para ayudar a los clientes a comprender y utilizar los ingredientes japoneses. Los amantes de la cocina se deleitarán con una selección única, desde salsas y especias hasta tés y aperitivos. Los códigos QR permiten acceder a más información sobre los productos en el sitio web iRASSHAi.
La tienda de comestibles también cuenta con una selección de productos frescos, como pescado de Hokkan Suisan, un productor holandés certificado por el Ministerio de Agricultura japonés. Pronto estarán también disponibles verduras japonesas ecológicas cultivadas localmente en la región de París. Con las explicaciones del sitio web, cocinar japonés en casa se hace accesible incluso a los principiantes.
© Clémence Sahuc
Dos restaurantes para todos los gustos: Shokudo, la cantina tradicional, y Biwan, la refinada mesa bistronómica
Irasshai alberga dos espacios de restauración distintos para satisfacer todos los apetitos. Shokudo, la cantina, sirve auténticos almuerzos tradicionales japoneses, con bandejas de comida teishoku, arroz al curry kare raisu, platos de fideos, así como guarniciones, ensaladas y postres. Por la noche, Shokudo se transforma en un ambiente de pub izakaya, con un menú de pequeños platos para compartir que se degustan con bebidas.
En la planta baja, Biwan ofrece un ambiente íntimo y refinado de cocina japonesa bistronómica. La chef ejecutiva Chihiro Yamazaki, de Sapporo, crea menús de temporada que destacan las especialidades regionales y los ingredientes de todo Japón. La barra y el salón privado permiten a los clientes saborear platos sofisticados en un ambiente tranquilo que promete momentos gastronómicos memorables.
© Clémence Sahuc
Kissaten/Sakaba: el café que por la noche se convierte en una coctelería creativa
Frente a la impresionante Bolsa de Comercio, el café Kissaten de Irasshai es un lugar relajante donde disfrutar de tés, cafés, pasteles y platos ligeros japoneses de 8 a 18 h. Los cafés con leche matcha y hojicha destacan en el menú, junto con los preparados de café artesanal japonés. También hay onigiris, sandos y golosinas para llevar.
De 18.00 a 24.00, Kissaten se transforma en Sakaba, un elegante bar de cócteles que celebra los licores y sabores japoneses. El barman Christophe Davoine ha diseñado una amplia carta protagonizada por sake, whisky, yuzushu y cerveza matcha. Creativos cócteles, con o sin alcohol, completan una de las listas de bebidas japonesas más completas de París.
© Clémence Sahuc
Un estudio de cocina para aprender los secretos de la cocina japonesa
El estudio de cocina de Irasshai permite a los huéspedes sumergirse aún más en las artes culinarias japonesas mediante clases prácticas y talleres. Los eventos regulares dirigidos por el equipo de Irasshai y chefs invitados comparten recetas y técnicas auténticas. El estudio también está disponible para eventos privados, añadiendo un elemento interactivo al panorama de la cultura culinaria japonesa del espacio.
Residencias temporales de chefs para descubrir las creaciones de los virtuosos de la cocina japonesa
Irasshai acogerá periódicamente residencias temporales de chefs japoneses de renombre. Estos virtuosos de los ingredientes y las técnicas japonesas presentarán exclusivos menús efímeros para almuerzos y cenas, proporcionando una rara oportunidad de degustar sus creaciones gastronómicas en París. Las dos primeras residencias contarán con Nancy Singleton Hachisu y Kaori Endo, anticipando el tipo de arte culinario que se descubrirá en Irasshai.
Una librería, una bodega de licores japoneses y un espacio de accesorios de mesa completarán la oferta
Más allá de la tienda de comestibles y los restaurantes, Irasshai presenta un rincón de libros bien conservados, una bodega de licores japoneses artesanales y una selección de vajillas y accesorios. El espacio de libros permite profundizar en la cocina, la cultura y los viajes japoneses. La bodega muestra la maestría japonesa en alcohol, con botellas elegidas con el mismo cuidado que los artículos de alimentación. La vajilla y los accesorios proporcionan los artículos perfectos para servir y saborear la comida y la bebida japonesas en casa.
Detrás de Irasshai, la pasión por Japón de los fundadores de Japan Experience, una agencia de viajes de renombre
Irasshai es la creación de Thierry Maincent y Xavier Marchand, fundadores de la agencia de viajes Japan Experience. Su profundo amor y conocimiento de Japón, que comparten mediante viajes personalizados a través de Japan Experience, toma ahora la forma de este centro parisino de la cultura japonesa. Situado a pocos minutos de la rue Sainte-Anne, el Pequeño Tokio de París, Irasshai se basa en el entusiasmo de la capital por todo lo japonés.
Nacido del deseo de acercar Japón a quienes no pueden viajar allí, especialmente durante el prolongado cierre de Covid, Irasshai proporciona una puerta rica e interactiva a la cultura japonesa. Para los que han visitado Japón, el espacio ofrece una auténtica muestra de los sabores y tradiciones del país. Para los novatos, Irasshai es un primer encuentro ideal con la cocina y la hospitalidad japonesas, que quizá inspire un futuro viaje.
Xavier Marchand (izquierda) y Thierry Maincent (derecha), asociados de Japan Experience e iRASSHAi.
© Japan Experience
Información práctica: ubicación, horarios de apertura y acceso para planificar fácilmente tu visita
Irasshai está situado en el número 40 de la calle del Louvre, en el distrito 1 de París. Las paradas de metro más cercanas son Louvre-Rivoli y Châtelet, y la estación de RER Châtelet-Les Halles también está cerca.
La tienda de comestibles, los restaurantes, la cafetería y el bar están abiertos todos los días de 8 de la mañana a medianoche, lo que permite a los huéspedes disfrutar de Irasshai desde el desayuno hasta la cena y las copas nocturnas.
Para obtener más información y reservar clases o eventos, visita el sitio web https://irasshai.co/. Sigue a iRASSHAi en las redes sociales para estar al día de las últimas residencias, talleres y llegadas de productos.
Dirección - Horario - Acceso
iRASSHAi
Dirección
40 rue du Louvre
75001
París
Francia
Horario
Abierto de 8 de la mañana a medianoche todos los días.Acceso
Parada de metro : Louvre-Rivoli & Châtelet
Parada RER : Châtelet-Les HallesSitio web
https://irasshai.co/
