Spezialitäten rund um den Frühling und die Kirschblüte
Sakura Taiyaki
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Ein Blick durch die rosarote Brille... auf den Teller!
Der Wechsel der Jahreszeiten ist immer ein guter Zeitpunkt, um in Japan Saisonprodukte zu entdecken. Und der Frühling ist da keine Ausnahme. Bekannt für seine wunderschönen Landschaften, hält der japanische Frühling auch kulinarische Überraschungen bereit! Getränke, Dessertbuffets, Kuchen und sogar Udon - im März färbt sich eine ganze Speisekarte im Zeichen der Lieblingsblüte der Japaner: der Sakura!
Japanische Spezialitäten neu interpretiert
Wenn sich der Frühling ankündigt, färben sich einige traditionelle Spezialitäten rosa. Sie haben nicht etwa Kirschgeschmack, aber ihre originelle Farbe ist nichtsdestotrotz eine Augenweide.
- Die Udon
Pinkfarbene Udon. Das mag überraschen, und doch sind diese farbenfrohen Nudeln der Renner auf den japanischen Inseln, wenn die warmen Tage zurückkehren. Sie sind sowohl in Udonya (Restaurants, die auf Udon spezialisiert sind) als auch an den Straßenständen der großen Städte zu finden, und ihre Farbe zieht die Augen von Groß und Klein auf sich.
Seien Sie jedoch nicht enttäuscht, wenn Sie erwarten, Udon mit Kirschgeschmack zu essen, denn diese Nudeln erhalten (leider/ glücklicherweise?) nur die Farbe der Kirschen.
Die bunten Udon des Frühlings
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- Die taiyaki
Diese kleinen Frühlingskuchen gefüllt mit anko (Rote-Bohnen-Paste) werden zur Augenweide rosa gefärbt. Sie werden dann ''sakura taiyaki'' genannt und können zu diesem Anlass sogar mit anderen Aromen versetzt werden, wie zum Beispiel mit Kastanie! Wie Udon findet man diese Spezialitäten an Street-Food-Ständen ab Anfang April.
Spezialmenüs der großen Ketten
Kaffeeketten Starbucks und Tully's bieten regelmäßig spezielle Menüs zum Wechsel der Jahreszeiten. Die Kirschblütenzeit ist eine der beliebtesten Jahreszeiten auf dem Archipel, da ist es nicht verwunderlich, dass diese großen Einzelhandelsketten eine ganze Reihe von Produkten rund um die Lieblingsblüte der Japaner anbieten.
- Starbucks (ab 15. Februar)
Die amerikanische Kette bringt ihren Sakura Frappucino heraus, eine heiße Kirschschokolade mit Milchcreme und kleinen Erdbeerstückchen in Gelee. Dazu hat sie auch eine heiße Kirschmilch, einen Sakura-Kamillentee und eine ganze Reihe von exklusiven Goodies zum Sammeln bereitgestellt!
Die Starbucks-Spezialitäten des Frühjahrs 2019
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- Tully's (ab Ende März)
Obwohl noch nicht klar ist, welche Produkte die Highlights von Tully's in diesem Frühjahr sein werden, besteht kein Zweifel daran, dass es wieder etwas Besonderes geben wird! In den vergangenen Jahren hatte die japanische Marke unter anderem einen Latte mit Matcha und Kirsche, einen Tee mit Sakura, bunte Pfannkuchen und Waffeln mit Kirschblütenschaum herausgebracht.
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Saisonale Desserts und Getränke aus dem Konbini
Wenn es einen Ort gibt, an dem man Originalprodukte zu kleinen Preisen finden kann, dann ist es der konbini!
Da sie anderen Marktketten immer einen Schritt voraus sind, bieten japanische Konbini ab Anfang März eine ganze Reihe von Produkten zum Thema der Kirschblüte an. Von Bier mit Sakura der Marke Asahi, über Kit Kat Kirsch-Matcha, bis hin zu verschiedenen Kuchen und Tees mit Kirscharoma, wird auch dieses Jahr sicherlich wieder für jeden Geschmack etwas dabei sein!
Es gibt auch in diesem Jahr wieder eine große Auswahl an Kirschbieren.
Zu den Dingen, die man im Frühling im Konbini findet, gehören Kirsch-Daifuku
Hub Japan
Die Buffets der großen Hotels
Berühmt für ihre außergewöhnlichen Menüs, wechseln die gehobenen Hotels ihre Dessertbuffets im Rhythmus der Jahreszeiten. Für die schönen Tage stehen Mignardises und Kirschkuchen natürlich auf der Karte!
Wohin sollte man ausgehen?
- The Peninsula Tokyo Hotel
Adresse: 1-8-1 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006 Tokyo
Öffnungszeiten: ab Ende März
Preis: durchschnittlich zwischen 3.500 und 6.000 Yen (zwischen 27,80 und 47,65 Euro)
Ort: gegenüber vom Bahnhof Hibiya (Linien Hibiya, Chiyoda, Mita)
- Grand Hyatt Tokyo
Adresse: 6-10-３ Roppongi, Minato, 106-0032 Tokyo
Öffnungszeiten: ab Ende März
Preis: durchschnittlich zwischen 3.500 und 6.000 Yen (zwischen 27,80 und 47,65 Euro)
Ort: nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Roppongi entfernt (Linien Hibiya, Oedo)
Beispiel für ein Dessertbuffet, das im Grand Hyatt Tokyo Hotel angeboten wird. Hier während der Erdbeersaison
Grand Hyatt Tokio
