Irasshai Paris: la destinazione giapponese per eccellenza nel cuore della capitale francese
Irasshai è un nuovo concept store dedicato alla cucina e alla cultura giapponese, situato nel centro di Parigi. Offre un'immersione completa nella gastronomia giapponese attraverso i suoi diversi spazi: negozio di alimentari, ristoranti, caffè, bar, studio di cucina. Irasshai mira a rendere i prodotti e la cucina giapponese accessibili a tutti, dai neofiti agli intenditori.
Un'ampia drogheria con oltre 1000 prodotti giapponesi, molti dei quali esclusivi per Irasshai in Francia
La drogheria costituisce il cuore di Irasshai, con oltre 1.000 prodotti giapponesi accuratamente selezionati che si affacciano sui suoi scaffali colorati. Tre quarti degli articoli sono venduti per la prima volta in Francia, essendo stati acquistati direttamente dal Giappone dal team di esperti di Irasshai. Ogni prodotto è corredato da un'etichetta dettagliata in francese e da idee per le ricette, per aiutare i clienti a comprendere e utilizzare gli ingredienti giapponesi. I buongustai apprezzeranno la selezione unica, dalle salse e spezie ai tè e agli snack. I codici QR consentono di accedere a ulteriori informazioni sui prodotti sul sito web di iRASSHAi.
Il negozio di alimentari presenta anche una selezione di prodotti freschi, tra cui il pesce di Hokkan Suisan, un produttore olandese certificato dal Ministero dell'Agricoltura giapponese. Presto saranno disponibili anche verdure giapponesi biologiche coltivate localmente nella regione di Parigi. Grazie alle spiegazioni presenti sul sito web, la cucina giapponese a casa diventa accessibile anche ai principianti.
© Clémence Sahuc
Due ristoranti per tutti i gusti: Shokudo, la mensa tradizionale, e Biwan, la raffinata tavola bistronomica
Irasshai ospita due spazi di ristorazione distinti per soddisfare tutti gli appetiti. Shokudo, la mensa, serve un pranzo autentico e tradizionale giapponese, con vassoi di teishoku, riso al curry kare raisu, piatti di noodle, oltre a contorni, insalate e dessert. La sera, Shokudo si trasforma in un ambiente da pub izakaya, con un menu di piccoli piatti da condividere davanti a un drink.
Al piano inferiore, Biwan offre un ambiente intimo e raffinato per una cucina giapponese bistronomica. L'executive chef Chihiro Yamazaki, originaria di Sapporo, crea menu stagionali che mettono in risalto le specialità regionali e gli ingredienti provenienti da tutto il Giappone. Posti a sedere al bancone e una lounge privata permettono agli ospiti di assaporare piatti sofisticati in un'atmosfera silenziosa che promette momenti gastronomici memorabili.
© Clémence Sahuc
Kissaten/Sakaba: il caffè che di sera si trasforma in un cocktail bar creativo
Affacciata sulla splendida Bourse de Commerce, la caffetteria Kissaten di Irasshai è un luogo rilassante dove gustare tè, caffè, dolci e piatti leggeri giapponesi dalle 8.00 alle 18.00. I caffellatte Matcha e Hojicha sono i piatti forti del menu, insieme alle preparazioni artigianali di caffè giapponese. Sono disponibili anche onigiris, sandos e dolcetti da asporto.
Dalle 18.00 a mezzanotte, Kissaten si trasforma in Sakaba, un elegante cocktail bar che celebra gli alcolici e i sapori giapponesi. Il barman Christophe Davoine ha ideato un ampio menu con sake, whisky, yuzushu e birra matcha. Cocktail creativi, con o senza alcol, completano una delle liste di bevande giapponesi più complete di Parigi.
© Clémence Sahuc
Uno studio di cucina per imparare i segreti della cucina giapponese
Lo studio di cucina di Irasshai permette agli ospiti di immergersi ancora di più nell'arte culinaria giapponese attraverso lezioni pratiche e laboratori. Eventi regolari condotti dal team di Irasshai e da chef invitati condividono ricette e tecniche autentiche. Lo studio è disponibile anche per eventi privati, aggiungendo un elemento interattivo al panorama della cultura alimentare giapponese dello spazio.
Residenze temporanee di chef per scoprire le creazioni dei virtuosi della cucina giapponese
Irasshai ospiterà regolarmente delle residenze temporanee che accoglieranno rinomati chef giapponesi. Questi virtuosi degli ingredienti e delle tecniche giapponesi presenteranno menu effimeri esclusivi per pranzi e cene, offrendo una rara possibilità di assaggiare le loro creazioni gastronomiche a Parigi. Le prime due residenze vedranno la partecipazione di Nancy Singleton Hachisu e di Kaori Endo, che presenteranno in anteprima il tipo di arte culinaria che si potrà scoprire a Irasshai.
Una libreria, una cantina di liquori giapponesi e uno spazio per gli accessori da tavola completano l'offerta
Oltre al negozio di alimentari e ai ristoranti, Irasshai presenta un angolo libri ben curato, una cantina di liquori giapponesi artigianali e una selezione di articoli per la tavola e accessori. Lo spazio libri permette di approfondire la cucina, la cultura e i viaggi giapponesi. La cantina mette in mostra la competenza giapponese in materia di alcolici, con bottiglie scelte con la stessa cura degli articoli di drogheria. Gli articoli per la tavola e gli accessori sono perfetti per servire e assaporare cibi e bevande giapponesi a casa.
Dietro Irasshai, la passione per il Giappone dei fondatori di Japan Experience, rinomata agenzia di viaggi
Irasshai nasce da un'idea di Thierry Maincent e Xavier Marchand, fondatori dell'agenzia di viaggi Japan Experience. Il loro profondo amore e la loro conoscenza del Giappone, che condividono attraverso viaggi personalizzati tramite Japan Experience, si concretizzano ora in questo centro parigino per la cultura giapponese. Situato a pochi minuti da rue Sainte-Anne, la Little Tokyo di Parigi, Irasshai si basa sull'entusiasmo della capitale per tutto ciò che è giapponese.
Nato dal desiderio di portare il Giappone a coloro che non possono recarvisi, soprattutto durante la prolungata chiusura del paese per Covid, Irasshai offre una porta d'accesso ricca e interattiva alla cultura giapponese. Per coloro che hanno visitato il Giappone, lo spazio offre un assaggio autentico dei sapori e delle tradizioni del Paese. Per i neofiti, Irasshai rappresenta un primo incontro ideale con la cucina e l'ospitalità giapponese, che potrebbe ispirare un futuro viaggio.
Xavier Marchand (a sinistra) e Thierry Maincent (a destra), collaboratori di Japan Experience e iRASSHAi.
© Japan Experience
Informazioni pratiche: ubicazione, orari di apertura e accesso per pianificare facilmente la vostra visita
Irasshai si trova al 40 di rue du Louvre, nel 1° arrondissement di Parigi. Le fermate della metropolitana più vicine sono Louvre-Rivoli e Châtelet, mentre la stazione RER Châtelet-Les Halles si trova nelle vicinanze.
Il negozio di alimentari, i ristoranti, la caffetteria e il bar sono aperti tutti i giorni dalle 8.00 alle 24.00, consentendo agli ospiti di sperimentare Irasshai dalla colazione alla cena e ai drink notturni.
Per maggiori informazioni e per prenotare corsi o eventi, visitate il sito web https://irasshai.co/. Seguite iRASSHAi sui social media per rimanere aggiornati sulle ultime residenze, sui workshop e sugli arrivi di prodotti.
Indirizzo - orario - accesso
iRASSHAi
Indirizzo
40 rue du Louvre
75001
Parigi
Francia
Orario
Aperto dalle 8.00 alle 24.00 tutti i giorni.Accesso
Fermata della metropolitana : Louvre-Rivoli & Châtelet
Fermata RER : Châtelet-Les HallesWebsite
https://irasshai.co/
