Où manger végan au Japon ? 日本のヴィーガン料理レストラン＆カフ

Acheter des en-cas vegan dans les konbini ou les supermarchés

• Certains onigiri, boulettes de riz, sont tout à fait adaptés à un régimevégétalien. Plus savoureux que ceux au riz nature, vous trouverez les boulettesfarcies d’une prune en saumure, umeboshi , ceux au konbu,  untype d’algue brune; au kimuchi (spécialité coréenne au chou chinois saumuré et épicé), à l’azuki et sésame noir, et même au fromage (cheese).

• Les edamame, ces haricots souvent mangés à l'apéritif font un excellent en-cas.

• Le tofu, spécialité de soja japonaise, est bien connu des végétariens. Plein de protéines, il remplace la viande.

• Les Ramen vegan instantanées proposées par les marques Osawa Japan et Sakurai food.

• De nombreuses boissons enbouteille ou en pack sont à base de lait de soja (tounyu).

Bonne nouvelle pourcelles et ceux qui voudraient se ravitailler en produits végétaliens, àAsakusa, la supérette nommée Vegan Store ne vend que des produits sans matièresanimales. Elle abrite aussi un petit restaurant qui sert des plats végétaliensà base de légumes bio et garantis sans gluten entre 500 et 3000 yen).

Horaires : ouvert tous les jours sauf le lundi de 6h à 23h.

Accès : gare d’Asakusa

Adresse : 2-25-9 Asakusa, Tokyo

• À lire aussi : Être végétalien au Japon

Où manger vegan à Tokyo ?

• Izakaya Masaka

Aller dans un izakaya est une expérienceà ne pas manquer lors d’un séjour au Japon. Mais cela peut se révéler un peu compliqué pour le choix desplats. A l‘Izakaya Masaka, en plein cœur deShibuya, pas de souci, tout est végétalien. Par exemple, les plats trèspopulaires comme le poulet frit (karaage)ou les gyoza  sont faits de viande de soja. Pourle déjeuner, on peut commander un repas complet pour 1200 yen.

Horaires : ouvert tous les jours de 11h  à 23h.

Accès : gare de Shibuya

Adresse : B1F Shibuya Parco, Udagawacho, Shibuya

• KomedaIs

Un café dans le pur style des kissaten, ces cafés japonais d’après-guerre inspirés des cafés européens. Onpeut s’y désaltérer mais aussi y manger vegan. Leur hamburger à la viande desoja est l’un de leurs produits phares. Les desserts sont faits à base de riz.Le soir, on y sert des plats style izakaya et on peut commander desboissons alcoolisées.

Horaires : ouvert tous les jours de 7h à 23 h

Accès : Station de métro Higashi-Ginza

Adresse : Shochiku Square 1-13-1 Tsukiji

• Soph Journey

Lesrestaurants de la chaîne derestaurants végétaliens Ain Soph sont parmi les meilleurs de Tokyo. SophJourney est une oasis de paix en plein cœur de Shinjuku. On y vient pour serelaxer tout en dégustant leurs fameuses pancakesou savourer leur menu pour le déjeuner (1100 yen)  ou des plats à la carte : salades, currys, soupes et autres mets y sont tous savoureux.

Horaires : ouvert tous les jours de 11h à 17h et de 18h à 23h

Accès : gare Shinjuku-Sanchome Station,  juste à la sortie C5 

Adresse :  3-8-9 Shinjuku,

• The farm cafe

Un charmant  petit café-restaurant au bord du fleuve Sumida. Ici, vous pourrez goûter à des tempura de légumes aussi bien qu’à des sandwichs vegan. Le menu est à recommander : on peut choisir entre 3 ou 4 accompagnements.

Horaires : ouvert de 9h à 15h 

Accès : station de métro, gare d’Asakusa

Adresse : Tokyo, Taito, Hanakawado 1-3-3

Pour plus d’adresses à Tokyo : Être vegan à Tokyo

Où manger vegan à Kamakura ?

• Sorafune Cafe

Tout proche de la gare de Kamakura, mais loin des foules de visiteurs,ce petit restaurant installé dans une maison traditionnelle avec un jardin atout pour plaire. On y sert de la cuisine macrobiotique qui, au caféSoranofune, n’utilise que des ingrédients à base de plantes. On peut y mangerassis sur des tatamis ou à une table. On y sert aussi d’excellents desserts vegan.

Horaires : ouvert de11h00 à 16h. Fermé les mercredi et jeudi.

Accès : gare JR de Kamakura, sortie Est.

Adresse : 2-chome-2-2 Ōmachi, Kamakura

Où manger vegan à Osaka ?

• Paprika Shokudo

Situé près de Shinsaibashi, Paprika Shokudo offre un grand choixde plats japonais ou occidentaux ainsi que des desserts.

Horaires : ouvert  du mardi au dimanche de11h30 à 14h00 et 17h30 à 22h.

Accès : Gare de Nishi-Ohashi ou Shinsaibashi

Adresse : Shinmachi, 1-chome−9−9 alivio, Nishi-ku

• Megumi

Pas devoyage à Osaka sans goûter à la célèbre crêpe okonomiyaki.  Chez Megumi, non loin du sanctuaire Tenmangu, vous pourrez  goûter à une crêpe sans gluten et 100% vegan ou encore à des ramen au riz brun. Le menu est varié etcomprend de surprenants desserts.

Horaires : ouvert du mercredi ausamedi de 18h00 à 22h

Accès : gare de Ougimachi ou Osakatenmangu

Adresse : 2-8 Yorikimachi,Kita-ku

• Babel Café

Un charmant café situé  près du quartier de Nakazakicho, dans la longue galeriecommerçante Tenjinbashisuji. Les plats, délicatement présentés, sont aussibeaux que bons et  préparés à based’ingrédients souvent bio.

Horaires : fermé le dimanche

Accès : gare JR Tenman ou Nakazakicho sur la ligne demetro Tanimachi

Adresse : passage Nakazakicho 2F, 5-2 Naniwacho

• Veg Out

Au bord de la rivière Kamo, on peut y déguster une cuisine entièrement végétalienne proposant des pâtes, des currys et de délicieux desserts. On y sert également de l’alcool.

Horaires : ouvert tous les jours de 11h00 à 15h00 pour le déjeuner et de 15h à 18h00 pour le café

Accès : à 2 min de marche de la gare Shichijo (ligne Keihan) ou  à 10 min de la gare JR de Kyoto

Adresse : 1F Kamogawa-buid. 44 Inari-cho, Shimogyo-ku

• Choice

Proche du centre ville, ce restaurant ouvert par un médecin offre des plats occidentaux et japonais végétariens, végétaliens et sans gluten (sauf pour les pâtes). Un menu à 1100 yen est proposé au déjeuner.

Horaires : ouvert tous les jours sauf le jeudi de 9h à 21h

Accès : à 1min  de marche de la station de métro Sanjo Keihan

Adresse: 1F Suzuki Keiseigeka Bld., 89-1 Ohashi-cho, Higashiyama-ku

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