El mejor Ekiben del oeste de Japón
Caja de almuerzo bento Hitsumabushi
©richard-iwaki, unsplash
Almuerzos gourmet para viajar Shinkansen y otros trenes de Japón
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Viaja en tren con tu ekiben
Continuando con nuestra serie de artículos que destaca los ekiben más sabrosos y únicos de Japón, ¡continuamos desde ekiben oriental hasta el ekiben occidental! Estos son algunos de los bento, cajas almuerzo, más conocidos y populares, que serán una excelente comida mientras viajas a bordo del Sanyo Shinkansen.
Sansai tsuwabuki bento - Línea Yamaguchi, estación de Tsuwano
Este ekiben, caja almuerzo preparada en la estación, hace un gran uso de la vegetación silvestre comestible local (¡muchos de estos alimentos son bastante comunes!). El almuerzo incluye wasabi local, zenmai (un tipo de tallo socorrido en la cocina asiática), brotes de bambú himetake y muchos tipos de hierbas silvestres, setas y tubérculos.
Kohoku no ohanashi - Estación de Shinkansen Maibara
Maibara, ubicada al norte del lago Biwa ("kohoku" significa "al norte del lago"), está a solo una estación Shinkansen de Kioto en la línea Tokaido Shinkansen. Si vas a subirte en un tren bala Kodama, ¡recomendamos almorzar en esta estación para probar este increíble ekiben!
Este bento ha sido uno de los más vendidos durante más de 20 años e incluye arroz okowa (arroz con champiñones y salsa dulce), ganso y tamago yaki para una sensación de cocina campestre.
Kii Provence wasabi sushi - Línea principal de Kisei, estación de Wakayama
La estación principal de la prefectura de Wakayama vende este increíble bento de sushi, con todo tipo de pescado fresco envuelto en grandes hojas de wasabi.
¡Una excelente parada para almorzar si viajas en la línea Hanwa para ver sus hermosos cerezos en flor!
Bento de vino de Kobe - Estación Shinkansen de Shin-Kobe
Varias estaciones de tren japonesas pueden tener una variedad de ekiben de vinos conocidos, pero el de Kobe es sin duda el mejor. Acompaña una botellita de chardonnay de Kobe con carne de res wagyū, arroz con azafrán, patatas y otras delicias que resaltarán los sabores del vino.
Omakase sushi - Estación Shinkansen de Hiroshima
El ekiben de sushi de Hiroshima refleja la rica pesca de mariscos de Hiroshima.
La parte "omakase" del nombre de este bento significa "déjalo en manos del chef". En otras palabras, nunca sabes exactamente lo que el chef piensa que es la pesca más fresca del día, ¡pero confías en él para que te sirva lo mejor! Cada pieza es un tipo diferente de sushi poco habitual, y las más comunes incluyen anago, ostras, carne de res y sardinas.
Si no tuviste la oportunidad de probar las famosas ostras de Hiroshima, ¡esta es una gran oportunidad para hacerlo mientras te diriges a tu próximo destino!
