Les meilleurs Ekiben de l'ouest du Japon
Hitsumabushi Bento
©richard-iwaki, unsplash
Déjeuners gastronomiques pour shinkansen et autres trains japonais
Jetez un œil au top 5 des "ekiben" les plus délicieux de l'ouest du Japon à manger dans les trains ! Commandez votre Japan Rail Pass en ligne dès aujourd'hui.
Un voyage en train avec un ekiben
Poursuivant notre série des ekibens les plus délicieux du Japon. Voici les bento les plus connus et populaires qui feront un excellent déjeuner lors de votre voyage sur le Sanyo Shinkansen.
Sansai tsuwabuki bento - Ligne Yamaguchi, gare Tsuwano
Cet ekiben reflète la végétation sauvage locale et comestible. L'ensemble comprend du wasabi, du zenmai, des pousses de bambou Himetake et de nombreuses sortes d'herbes sauvages, de champignons et de légumes-racines.
Kohoku no Ohanashi - Gare Shinkansen Maibara
Maibara, située au nord du lac Biwa ("kohoku" signifie "au nord du lac"), n'est qu'à une gare de Kyoto sur la ligne Tokaido Shinkansen. Si vous prenez le train à grande vitesse Kodama, cela vaut peut-être la peine de faire une pause déjeuner dans cette gare pour déguster cet incroyable ekiben !
Ce bento est un best-seller depuis plus de 20 ans et comprend du riz okowa (riz aux champignons et sauce sucrée), de l'oie et du tamago yaki pour une sensation de cuisine maison de campagne.
Kii Provence wasabi sushi - Ligne principale Kisei, gare de Wakayama
La gare principale de la préfecture de Wakayama vend cet incroyable sushi bento, composé de toutes sortes de poissons frais enveloppés dans de grandes feuilles de wasabi.
Une excellente pause déjeuner si vous voyagez sur la ligne Hanwa pour voir les fleurs de cerisier !
Bento au vin de Kobe - Gare Shin-Kobe
Pour accompagner votre petite bouteille de chardonnay de Kobe, un ekiben contenant du bœuf wagyū, du riz au safran, des pommes de terre, et d'autres petites gourmandises qui mettront en valeur les saveurs du vin. En savoir plus sur la gare de Shin-Kobe ici.
Sushi Omakase - Gare Hiroshima
Le sushi ekiben d'Hiroshima se compose de nombreux fruits de mer. La partie "omakase" du nom de ce bento signifie "laissez le chef décider". En d'autres termes, vous ne savez jamais exactement ce que le chef va mettre selon la pêche du jour. Chaque morceau se compose d'un type de sushi "rare" dont l'anago, les huîtres ou encore les sardines. Si vous n'avez pas eu l'occasion de goûter aux célèbres huîtres d'Hiroshima, c'est une excellente occasion de le faire !
Découvrez la gare d'Hiroshima ici.
